El C.O.C., nació el 25 de septiembre de 1925 como la primera asociación de odontólogos que se constituye en la provincia. Tal como lo definieron los primeros estatutos, los objetivos primordiales fueron: "Fomentar el espíritu de unión y fraternidad entre los dentistas, desarrollar una acción científica, social y velar por los intereses de la profesión”. El espíritu nacido del ideal que animó a sus fundadores, es el que perdura a través de los años. Ellos decidieron unánimemente darle forma jurídica a la Institución.
… en hitos
2012: Renovación de la fachada de la sede de la Institución, de calle 27 de abril 1135, como parte de la Identidad de la Institución.